上海：落实方舱医院等重点场所现场食品安全管理责任义务

　　中新财经4月9日电 9日，上海市场羁系微信民众号公布《上海市市场监视治理局关于新冠疫情时代食物生产谋划者增强食物平安治理的通告》。

　　通告如下：

　　一、严酷落实疫情防控主体责任。根据国家和本市疫情防控有关划定和要求，落实属地政府和有关部门提出的各项疫情防控措施，制订本单元疫情防控治理制度，做好防疫物资贮备，落实职员康健防护，做好食物生产加工厂所和环境消毒，确保本单元疫情防控措施落实到位。达不到疫情防控要求的，不得生产谋划。

　　二、严酷遵守食物平安执法律例。严酷遵守《中华人民共和国食物平安法》《上海市食物平安条例》等有关食物平安执法律例的划定。确立健全食物平安治理制度，明确食物平安治理责任人，增强职员培训，开展食物平安自查。

　　三、强化从业职员康健治理。严酷落实从业职员上岗康健检查、体温监测制度，并做好信息挂号；强化从业职员小我私人防护，按要求对手部举行清洁、消毒，在岗时代全程穿着事情衣帽、佩带防护口罩并实时替换。接触直接入口食物的，宜佩带一次性手套并实时替换。

广东韶关双胞胎华南虎入住虎园 起名“莲花”“芙蓉”

(程景伟 江敏)广东粤北华南虎省级自然保护区4月9日举行“双胞胎”华南虎出生百日见面会。两只小老虎入住华南虎“幼儿园” 江敏 摄　　广东粤北华南虎省级自然保护区处于广东持续推进创建的南岭国家公园范围内。

　　四、把好食物质料采购溯源关。严酷执行食物质料索证索票和进货检验制度。严酷做好畜禽肉及其制品的及格证实、生意凭证等票证检验和台帐纪录。严禁采购使用国家和本市制止生产谋划食物。优先接纳定点采购、无接触配送食物质料。采购使用入口冷链食物应落实“三专、三证、四不得”治理要求。

　　五、严酷遵照食物平安操作规范。严酷根据《餐饮服务食物平安操作规范》《DB31/ 2024-2014 食物平安地方尺度 团体用餐配送膳食生产配送卫生规范》等相关规范和地方尺度加工操作，强化对食物粗加工、烹饪、贮存、配餐供餐、食物留样等环节历程治理，防止交织污染，确保食物烧熟煮透。团体用餐配送膳食不得供应生拌菜、改刀熟食、生食水产物等高风险食物。

　　六、强化团体用餐现场食物平安治理。落实方舱医院、隔离旅店等重点场所现场食物平安治理责任义务，检验资质和票证，对食物举行感官检查，实时组织发放膳食和提醒用餐职员实时用餐。定期向属地市场羁系部门讲述食物平安治理状态。

　　七、按要求做好团体用餐食物留样。肩负医院、方舱医院、隔离旅店等重点人群团体供餐的食物生产谋划者，应按要求做好食物留样，并做好纪录。

　　八、严酷网络食物生意配送历程治理。严酷执行《网络餐饮服务食物平安监视治理设施》各项划定。提倡使用“食安封签”和“无接触配送”服务，做好保温箱、物流车厢等工用具清洁消毒，增强配送职员体温监测，配送历程做好佩带口罩等防护措施。

　　食物生产谋划者应严酷遵守《食物平安法》等执法律例和尺度要求；对违反有关食物平安执法律例、尺度以及上述要求，造成食物平安事故等结果的，有关部门将依法追究相关单元和职员责任。(完)

【编辑:张尼】