多吃草莓会胖？个头大是打了膨大剂？帮你解答

　　阳春三月，乍暖还寒。若是来上一份酸甜适口、营养平衡的草莓，纵然是居家学习办公，也能感受到生涯的美妙。不外，草莓吃多了，会长胖吗？草莓个头大，是打了膨大剂吗？什么样的草莓，才是好草莓？

　　草莓吃多了，会长胖吗？

　　上海市市场羁系局微信民众号克日发文指出，若是喜欢吃甜食又怕长胖，那么草莓绝对是最完善的选择。草莓果糖含量较高，口感爽滑甜蜜，若是不是一盆一盆地吃，完全可以算得上是一款及格的“减肥产物”。

　　“只要7颗中等巨细的草莓，就可以知足一整天的维生素C的摄入。”文章先容，草莓热量超低，每100g才34千卡，果实中90%都是水，只有7.5%的碳水化合物和2.5%的其他物质。

　　除此之外，草莓的维生素C的含量在水果界也是数一数二的。人们通常以为柠檬和橙子的维生素C含量很高，殊不知每100g的草莓中维生素C的含量有47mg，而一致重量的柠檬只有22mg。

　　草莓个头大，是打了“膨大剂”？

12位院士同上一门南开本科通识选修课

3月18日，由南开大学医学院开设的 “名师引领”通识选修课《医药前沿与挑战》迎来了第一讲，中国工程院院士、南开大学校长曹雪涛以线上线下相结合的方式为大家讲授了“生物医学研究前沿热点与发展趋势”。

　　若是到市场上去选购草莓，很有可能会看到畸形的、巨细纷歧的、红色不平均的草莓，就会有传言，说这是“膨大剂”惹的祸。

　　现实上，草莓的个头与许多因素有关，好比品种、种植手艺等。文章指出，有些品种的草莓天生个头就大，好比我们常吃的章姬草莓，主要是通过杂交选育出优异的品种。而且第一批采摘的草莓个头往往也会比后面的个头要大。

　　另外，“膨大剂”(学名氯吡苯脲)在农业生产中是允许适量使用的，属于国家批准的植物生长调治剂，实在对人身体并无危害，唯一影响的可能只有草莓的风味，好比可能会导致草莓酸、或寡淡无味、或空心，一样平常香气浓郁，口感适中的草莓，一样平常是不会添加膨大剂的。

　　为了保障人体康健，团结国粮农组织、天下卫生组织确立了农药平安评价规范和准则，西欧国家确立了一套严酷的风险评估制度。我国凭证国际准则，在借鉴蓬勃国家履历的基础上，确立了较为完善的农药平安评价系统。美国、日本等许多蓬勃国家将膨大剂列入不需要举行毒性治理物质清单，其残留不需要制订平安限量尺度。

　　什么样的草莓，才是好草莓？

　　若是要去采摘草莓，什么时刻对照好呢？

　　文章提醒，凭证《设施草莓生产手艺规程》(NY 3848-2021)中先容，当果实的着色面积到达80%~90%时，采收鲜食草莓最为合适，最佳的采收时期为早晨露珠干时或黄昏转凉后，在采收时，注主要在果柄与萼片底部之间折断，不要保留果柄。

　　最好的草莓应相符以下要求：《草莓品级规格》(NYT1789-2009)具有本品种的特征，外观灼烁，无土壤；具萼片，萼片和果梗新鲜、绿色。除不影响产物整体外观、品质、保鲜及其在包装中摆放的异常稍微的外面缺陷外，不应有其他缺陷。(记者孙红丽)

【编辑:彭婧如】